Với tư cách là Phó chủ tịch phụ trách Mua bán và Buôn bán của Roche Brothers, nhiệm vụ của anh ấy là giữ cho các kệ hàng luôn được dự trữ, không phải là nhiệm vụ dễ dàng trong đại dịch này.
“Tôi đã làm việc với Roche Brothers 35 năm, và tôi đã thấy những điều trong năm rưỡi qua mà tôi chưa từng thấy trước đây,” anh nói.
Sẽ có rất nhiều gà tây vào dịp Lễ Tạ ơn này, mặc dù giá đã tăng và bạn nên đặt hàng càng sớm càng tốt.
“Bạn có thể không có được kích thước như ý muốn”, Acrum nói. “Gà tây lớn hơn rất khó.”
Nhưng hãy cắt giảm những gì anh ấy lo lắng về việc giữ trên kệ trong mùa lễ này.
“Khá nhiều thứ,” anh nói. “Mọi thứ rời rạc, phải không? Chuỗi cung ứng, nói chung, rất mong manh.”
Acker cho biết hàng đóng hộp là mối quan tâm hàng đầu của anh ấy. Các sản phẩm như đậu xanh, ngô kem, nước sốt nam việt quất và nước thịt là những mặt hàng chủ lực trong ngày lễ. Tuy nhiên, anh ấy nói rằng việc giao hàng rất thất thường.
“Nếu bạn muốn nước sốt nam việt quất hoặc bạn muốn nước thịt hoặc một loại cụ thể mà bạn thích, hãy lấy nó khi bạn có thể,” anh ấy nói. “Chúng tôi có thể có nó cho kỳ nghỉ, nó có thể ở đây. Nhưng có khả năng là nó cũng có thể ra ngoài. Vì vậy, nếu bạn thấy nó, đề xuất của tôi sẽ lấy nó khi bạn ở đây.”
Thực phẩm đông lạnh cũng bị thiếu hụt một cách lẻ tẻ tại các cửa hàng trên khắp khu vực. Và Acker đã chỉ ra phần thanh granola có nhiều lỗ trống hơn so với các sản phẩm có sẵn.
“Đó là một phỏng đoán,” Acker nói. “Nó đến và đi và thực sự kinh doanh này đã trở thành một công việc kinh doanh hàng ngày của những gì được mong đợi.”
Acker nhấn mạnh rằng nhìn chung có rất nhiều thực phẩm, vì vậy không cần thiết phải tích trữ hoặc mua nhiều hơn mức cần thiết.
